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Nos produits

Sur les collines de Cogny, dans le Sud Beaujolais, le domaine de la Fond Moiroux exploite un vignoble de 6ha, composé dans sa majorité de vieilles vignes (de plus de 45 ans). Nous réalisons un travail très qualitatif au vignoble, afin de maîtriser les rendements et récolter des grappes à bonne maturité.

Le Cru Brouilly situé dans le Nord du Beaujolais présente des terroirs granitiques assez maigres, propices à la culture du gamay. Les rendements sont maîtrisés afin d’exprimer aux mieux les caractéristiques de ces fabuleux terroirs.

 
     
 

**2012**

Beaujolais Villages 2012

La robe est rubis, limpide et brillante, bel aspect. Le nez est net sur les petits fruits rouges mûrs : la framboise, la cerise et une touche de groseille ; puis des arômes floraux de feuilles de cassis, de pivoine sur un fond discrètement épicé de cannelle et de poivre blanc. En bouche, c’est un vin d’accès facile, à l’attaque franche animée par une bonne vivacité et des parfums croquants ; l’évolution est relativement souple, portée par une grande fraicheur qui accompagne le vin jusqu’à la finale ; l’ensemble équilibré doit se boire sur le fruit.

Brouilly 2012

Le nez se caractérise par des arômes de fruits rouges, notamment la fraise des bois. En bouche, le fruit est croquant. Le Brouilly 2012 est concentré et séduit par son fruit. Belle longueur soulignée par des tanins fins.

Moulin à Vent 2012

Un nez complexe présentant des arômes de fruits rouges intenses. Très belle concentration pour ce vin offrant de magnifiques notes de fruits rouges. Ce vin est superbe, très concentré mais avec beaucoup de finesse.

Rosé crémant 2012

Robe rose clair avec des reflets gris saumoné; lumineuse et limpide. Joli cordon de fines bulles. Le nez révèle des notes de fruits frais de groseille. On a des arômes de fleurs séchées de géranium voire d’orties qui nuisent au charme de cette cuvée.  La bouche est fine et délicate, avec une finale sur la fraîcheur.

 
     
   
     
   
     
 
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