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Nos produits

Sur les collines de Cogny, dans le Sud Beaujolais, le domaine de la Fond Moiroux exploite un vignoble de 6ha, composé dans sa majorité de vieilles vignes (de plus de 45 ans). Nous réalisons un travail très qualitatif au vignoble, afin de maîtriser les rendements et récolter des grappes à bonne maturité.

Le Cru Brouilly situé dans le Nord du Beaujolais présente des terroirs granitiques assez maigres, propices à la culture du gamay. Les rendements sont maîtrisés afin d’exprimer aux mieux les caractéristiques de ces fabuleux terroirs.

 
     
 

**2011**

Beaujolais Villages 2011

Nez ouvert sur des arômes de fruits noirs. En bouche, Le Beaujolais Villages 2011 révèle une jolie matière sur des notes de cassis. Vin rond et gourmand.

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Brouilly 2011

Le nez se caractérise par des arômes de fruits rouges, notamment la fraise des bois. En bouche, le fruit est croquant. Le Brouilly 2011 est concentré et séduit par son fruit. Belle longueur soulignée par des tanins fins.

Filet de boeuf, côte de boeuf, viandes grillées, charcuterie, hors d'oeuvre raffinés et fromages.

Moulin à Vent 2011

Nez intense et complexe présentant des arômes de fruits noirs et de sous bois. Très belle concentration pour ce vin de caractère aux tannins souples.Fichtre quelle farandole de parfums. Floraux bien sûr (iris, rose) et plus que cela. On mâche une chair magnifique, des fruits en salade (cassis, prunes) relevés d’une pointe de Cognac. Il a pris une amplitude depuis notre dernière dégustation, qui nous ravit. C’est superbe, une bouteille de Noël.

 
     
   
     
   
     
 
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